وظيفة التغذية والصحة للثوم

1. مضاد للسرطان
وجدت دراسات أجنبية أن المركبات التي تحتوي على الكبريت في الثوم يمكن أن تعزز إنتاج إنزيم أو مادة تسمى الأليتين في الأمعاء ، والتي يمكن أن تمنع تكوين بيروكسيد الدهون ومضادات الطفرات عن طريق تعزيز مناعة الجسم ، والقضاء على المواد الضارة. مواد في الأمعاء. تسبب المادة خطر الإصابة بأورام الأمعاء. ومع ذلك ، لا يزال من غير المؤكد عدد هذه الإنزيمات التي يجب إنتاجها لممارسة تأثير الثوم المضاد للورم بشكل فعال.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عنصر السيلينيوم الموجود في الثوم له أيضًا تأثيرات معينة مضادة للأورام.
2. علاج الضعف الجنسي
وجد بعض الباحثين من خلال التجارب التي أجريت على الأرانب والفئران أن الثوم يمكن أن يحفز إفراز هرمونات الذكورة ويزيد من عدد الحيوانات المنوية. يعتقد الطب الحديث أن صحة الدم عامل مهم يؤثر على وظيفة الانتصاب. يمكن أن يعزز تناول الثوم صحة الدم ويحسن الدورة الدموية ، وهو مفيد أيضًا في تحسين وظيفة الانتصاب.
3. تأثير مكافحة الشيخوخة
طريقة الأكل الموصى بها: صفار البيض والثوم للجمال ومكافحة الشيخوخة
يمكن أن يعزز الثوم الدورة الدموية. صفار البيض غني بفيتامين E ، والذي يمكن أن يمنع الحمض النشط ويبطئ شيخوخة الأوعية الدموية والجلد. للجمع بين الاثنين مزايا تكميلية ، والتي لا يمكن أن تمارس فقط تأثيرًا جيدًا لمكافحة الشيخوخة (الأوعية الدموية والجلد) ، ولكنها تنتج أيضًا العديد من الفوائد لعلاج أو جمال القشعريرة.
طريقة التحضير: يُقلب صفار البيض في شكل ثوم مهروس ، ثم يُطهى على نار خفيفة ويُقلى.
4. حماية القلب والأوعية الدموية
تظهر نتائج الأبحاث الوبائية أنه في المناطق التي يأكل فيها كل شخص ما معدله 20 جرامًا من الثوم الخام يوميًا ، يكون معدل الوفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية أقل بكثير مما هو عليه في المناطق التي لا توجد فيها عادة أكل الثوم النيء.
1) وجدت الدراسات المضادة للتجلط أن الزيت العطري في الثوم يمكن أن يمنع تراكم الصفائح الدموية ويحقق تأثير منع تجلط الدم.
2) أظهرت نتائج الأبحاث السريرية حول خفض نسبة الدهون في الدم أن الأشخاص تناولوا 50 جرامًا من الثوم النيء يوميًا ، وبعد تناوله لمدة 6 أيام ، كانت مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والكوليسترول منخفض الكثافة في الدم أقل بكثير من تلك. قبل الاختبار.
3) تقليل لزوجة الدم أظهرت العديد من الدراسات أن التدخين وإدمان الكحول يمكن أن يزيدا بشكل كبير من لزوجة الدم ، ولكن إذا تم تناول الثوم النيء في نفس الوقت ، فسيتم تعويض هذا التأثير الضار جزئيًا.
4) خفض ضغط الدم بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم بشكل معتدل ، 2-3 فصوص الثوم يوميًا ستبقي ارتفاع ضغط الدم بعيدًا عنك. يمكن أن يقلل تناول 2-3 فصوص من الثوم كل صباح من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
5. لحم الخنزير بالثوم
الثوم مع لحم الخنزير هو وسيلة جيدة للأكل ، والقضاء على التعب واستعادة القوة البدنية. يعد لحم الخنزير من أغنى الأطعمة بفيتامين ب 1. يمكن لمزيج من فيتامين ب 1 والأليسين الموجود في الثوم القضاء على التعب واستعادة القوة البدنية.
6. الرنجة بالثوم
يمكن أن يؤدي تناول الثوم مع الرنجة إلى عدم إعاقة الدم ، ويمكن أن يعزز الثوم هضم البروتين في الأسماك. بومفريت ، الصوري ، والرنجة غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي لها تأثيرات واضحة على خفض الكوليسترول ، وتخثر الصفائح الدموية ، وإذابة جلطات الدم. يمكن أن يساعد تناولها مع الثوم على تدفق الدم.